RÄUCHERAAL IM NOUGATMANTEL, DAZU: MANGOLDSALAT MIT ESSIG-ÖL-DEPRESSION ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 4 GERÄUCHERTE AALE ( AUS DEM FISCHFACHGESCHÄFT - SELBER RÄUCHERN MACHT KRANK ) 2 pckg. " RITTER SPORT NOUGAT " 400 g MANGOLD 5 el OLIVENÖL 10 el APFELESSIG MSP SALZ MSP ZUCKER MSP PFEFFER 40 g AFGHANE ( OHNE HALSBAND )

ZUBEREITUNG: "RITTER SPORT NOUGAT" IN DER MIKROWELLE SCHMELZEN UND DIE AALE DAMIT EINSTREICHEN. NUN DIE AALE INS GEFRIERFACH LEGEN. ÖL, ESSIG, SALZ, ZUCKER, PFEFFER UND AFGHANE MIT DEM MIXSTAB ZU EINER GLATTEN SAUCE VERARBEITEN, MANGOLD GRÜNDLICH WASCHEN, GROB ZERKLEINERN UND MIT DEM DRESSING VERMENGEN. NUN DEN SALAT AUF 4 TELLER VERTEILEN UND DEN GEFRORENEN AAL DAZU IN KLEINEN STÜCKEN LUTSCHEN.